교촌치킨 집에서 만들기 :: 튀김요리가 20분만에 뚝딱

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교촌치킨

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집에서 간단하게 교촌치킨 만들어 먹어요~

 

20분 만에 뚝딱 튀겨집니다.

 

 

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교촌치킨 재료

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닭봉(윗 날개) 20개

감자전분

포도씨유

아카시아꿀

양조간장

마늘

 

 

 

 

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하림 자연실록 무항생제 인증 닭봉 윗날개 (냉장)

 

 

 

 

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집에서 교촌치킨 만드는 법

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1. 닭봉을 흐르는 물에 씻어서 키친타월로 살짝 물기를 닦아준다.

 

 

2. 비닐봉지에 감자전분을 넣고, 닭봉을 넣고 흔들어서 전분가루를 묻혀준다.

 

 

3. 암웨이 대형 프라이팬에 포도씨유 0.5미리 정도만 넣어요~

 

닭 튀기는데 기름 정말 얼마 안 들어가죠?

 

 

 

4. 예열 없이 바로 전분가루를 묻힌 닭봉을 넣고 뚜껑을 닫아줘요.

 

암웨이 인덕션 튀김기능 200도에서 시작

15분 후에 뒤집어주고, 5분 후 남은 기름을 따라 버려 줘요.

 

이렇게 20분이면 닭은 다 튀겨집니다.

 

원래도 기름이 별로 안 들어갔는데. 남은 기름 버려주네요.

튀김요리인데도 왠지 건강한 느낌이에요.

 

 

 

5. 닭봉이 튀겨지는 동안 소스를 만들어요.

 

암웨이 인덕션 튀김기능으로 하면 중간에 신경 쓸 필요가 없어서 좋아요.

 

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교촌치킨 소스

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1. 마늘을 칼로 잘게 다져줘요.

 

너무 크지도 작지도 않을 정도로 해줘요.

칼로 할 수 있는 한 좀 작게 해 주는 게 나중에 마늘이 잘 익는 거 같더라고요.

마늘을 느끼고 싶은 분은 더 많이 넣으시고요.

 

 

2. 정기품 양조간장 4스푼 (밥숟가락입니다.)

+ 아카시아 꿀 4스푼 

 

아까 썰어놓은 마늘과 잘 섞어줘요.

 

소스 만들기 끝! 참 쉽죠~?

 

정기품 양조간장은 깊은 맛을 담고 있어서 제 요리 필수템이랍니다.

 

 

https://wj6s6.app.goo.gl/rA34

가쓰오부시로 맛을 낸 정기품 양조간장

 

 

닭봉을 가장자리로 치우고, 가운데 공간에 소스를 넣어줘요.

양념이 끌어 오르면 버무려 줍니다.

 

 

교촌치킨 만들기 끝입니다.

너무 간단해서 자주 해먹어요^^

 

남편 반응 : 시켜 먹는 것보다 맛있다네요~~

성공이죠?